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红烧鲈鱼正宗的做法淋上料酒可去腥提味

2019-06-09 08:36:21来源:励志吧0次阅读

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鲈鱼肉质鲜嫩,营养丰富,做法多样,受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是:红烧鲈鱼正宗的做法 淋上料酒可去腥提味,一起来看下吧!

首先来看下红烧鲈鱼正宗的做法:

材料:

鲈鱼,老抽,生抽,蚝油,盐,水淀粉,料酒,胡椒粉,花椒粉等

步骤:

1、鲈鱼一条去鳞,去内脏洗净备用

2、鱼身上抹干水分以后打花刀,抹上适量盐,洒上胡椒粉,花椒粒,适量料酒腌制半小时

3、煎锅油烧热,放入鲈鱼煎制

4、一面变黄结硬壳之后翻面继续煎,煎到两面结硬壳即可,煎鱼要有耐心哦,别急着翻面

5、鱼煎好以后加一小碗水

6、水开以后放入姜片,盐,生抽,老抽,蚝油

7、中火煮至汤汁快收干的时候把鱼盛出,剩的汤汁用水淀粉勾芡即可出锅,青红椒要不要都可以,只是削在上面装饰用的。

以上主要介绍了红烧鲈鱼正宗的做法,你了解了吗?接着一起来了解下关于鲈鱼的相关知识。

吃鲈鱼有什么好处

帮助下奶

孕妇吃鲈鱼不仅可以补身体,而且还能防治胎动不安以及乳汁分泌少的情况,鲈鱼有下奶的功效可是让众多新手妈妈欢心不已。

补肝益脾

补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用。

补脑

鲈鱼肉脂肪中的DHA含量超高,所以吃鲈鱼补脑。

巧去鱼腥味

将鱼去鳞剖腹洗净后,放入盆中倒一些黄酒,就能除区鱼的腥味,并能使鱼滋味鲜美;鲜鱼剖开洗净,在牛奶中泡一会儿既可除腥,又能增加鲜味。

以上就是关于:红烧鲈鱼正宗的做法 淋上料酒可去腥提味的分享,希望对你有帮助。

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