健康

香蕉橙汁土司的做法

2019-05-14 19:16:56来源:励志吧0次阅读

主料: 高筋面粉500g 即发干酵母1小勺 香蕉2根

辅料: 橙汁4大勺 butttermilk/200ml

调料: 盐1小勺 黄油3大勺 蜂蜜3大勺香蕉橙汁土司的做法1. 面粉,盐,即发干酵母加入搅拌盆里, 再加入软化的黄油和蜂蜜和捣烂的香蕉,搅拌均匀。

2. 渐渐的加入buttermilk和橙汁,搅拌混合成光滑的面团。由于香蕉的大小不同,需要加入的buttermilk的量就要自己掌控了,可能不需要用完所有的量。

3. 机器搅拌至完全阶段或自己手揉,放在内壁喷油的碗里,1次发酵,约1个小时至两倍大小。

4. 取出面团,排气,滚圆,松弛15分钟。我是只做了1个的分量,如果是按原方就分割成两份,滚圆松弛。

5. 松弛好的面团擀开,长度擀成和模具1样长,宽度是模具宽度的3倍。将面团上下向内折起来,结合处捏接好,整形就完成了,简单的很吧。

6. 面团入模具中,接缝处向下,发酵至模具的8分满。由于我的模具比较大,发酵到6分满就是正常模具大小的高度了。烤箱预热425F/220度,面包表面刷牛奶,入烤箱烘烤30分钟至表面金黄。

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